চাইলেই ঘণ দুধের অংশটুকুও ঢেলে দিতে পারেন ভাজা মুরগীতে। বেশ ভাজা ভাজা হয়ে এলে গরম গরম পরিবেশন করুন টুথপিক খুলে। এর ওপর পালং শাক কিংবা পছন্দের পাতা ছড়িয়ে দিন। এবার বুকের মাংস মুড়ে রোল বানিয়ে নিন। বলছিলাম চিকেন সল্টটিম্বোকার কথা। বলতে পারেন এটা আবার কেমন রেসিপি।
কেমন স্বাদ? কীভাবে বানায়? এমন প্রশ্নও থাকতে পারে অনেকের। এর মূল উপাদান লবণ, তারই কত স্বাদ। একবার ঘরেই চেষ্টা করুন এই রেসিপি বানানোর। সম্পূর্ণ আলাদা রেসিপি যেটি ইউরোপীয় খাবার হিসেবেই বিবেচিত। ইউরোপীয়রা এই খাবারে পাতলা হ্যাম স্লাইস ইউজ করেন। এটা ছাড়াও করা যায়।
উপকরণ:
গোল মরিচের গুঁড়া- ১ টেবিল চামচ
ঘন দুধ- আধ কাপ
মুরগীর হাড় ছাড়া বুকের মাংস – ৪ পিস
পছন্দমতো ফ্লেভারের শুকনো পাতা- ১ চা চামচ
(অরিগোনো, থাইম, তুলসি যে কোনও একটা, এখানে পালং শাকও দেওয়া যেতে পারে)
ময়দা- আধ কাপ
তেল – আধ কাপ
লবণ পরিমাণ মতো
প্রণালি:
প্রথমেই মুরগীর মাংস থেতলে পাতলা রুটির মতো করে নিতে হবে। এরপর ট্রেতে এই মাংস ছড়িয়ে দিন, এতে প্রথমে লবণ ছড়িয়ে দিন, এরপর গোলমরিচ ছড়িয়ে দিন। ঘণ দুধ ঢেলে দিন। চাইলেই ফুড নেটওয়ার্কের ভিডিওতে দেখেও নিতে পারেন এ সল্টটিম্বোকা বানানোর পদ্ধতি।
